雑穀がゆ

ダッチオーブンで作るとろとろがゆ

材料

2〜3人分(8インチダッチオーブン使用)

1合

雑穀大さじ2

6カップ

少々

Point

雑穀はとろとろに煮てもプチプチとした食感が残り、お米だけよりも甘味があります。起き抜けの胃袋にも、飲み過ぎた翌日の肝臓にも優しいので、朝ごはんにもオススメです!

1

ダッチオーブンにといで水気をきった米、雑穀、水を入れて火にかける。

2

沸騰したら弱火にして40〜50分煮る。

3

食べる時に塩を加えて味を調える。