ムール貝のミルクスチーム

スープまでおいしい!超簡単レシピ

材料

2〜3人分

ムール貝500g

少々

にんにく(スライス)ひとかけ

タイム5枝

白ワイン50cc

生クリーム50cc

Point

貝から出るスープはパンに浸したり、パスタに絡めて召し上がれ!あさりやハマグリでも作れるのでお試しを。

1

ムール貝は表面をたわしでこすり洗いし、塩水に浸して10分ほど置いてから水気をきる。

2

スキレットに1を入れ、塩を振り、にんにくとタイムを散らし、白ワインと生クリームをまわしかける。

3

蓋をして火にかけ、シューっと湯気が出てきたら弱火にして4〜5分蒸す。