アスパラガスのクリーム和え

生クリームとカマンベールチーズは弱めの火でゆっくり温めるのがポイント

材料

2~3人分

アスパラガス5本

生クリーム100cc

カマンベールチーズ1/4こ

塩、粗挽き黒胡こしょう各適量

Point

生クリームとカマンベールチーズは弱めの火でゆっくり温めるのがポイントです。カマンベールが溶けてきたらアスパラを加えましょう。

1

アスパラガスは根元の硬いところはピーラーで皮をむいて斜め切りにし、固めに茹でてざるに上げる。

2

鍋に生クリームを温め、カマンベールチーズをちぎってを加え、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

3

温かいうちに2を入れて全体をよく和える。