フライド大根

意外な美味しさ!おつまみにも◎!

材料

2~3人分

大根10cm

(A)

 にんにくすりおろしひとかけ

 しょうがすりおろしひとかけ

 醤油大さじ1

薄力粉大さじ2

片栗粉大さじ1

揚げ油適量

Point

大根は衣がからりとなったらOKです。揚げすぎると大根から水分が出てしまうので注意です。

1

大根は皮をむき、7~8mm程度の角切りにする。

2

ボウルに01を入れ、(A)を全体にまぶす。

3

薄力粉をまぶし、次に片栗粉をまぶす。

4

フライパンに1センチ程度の油を入れて熱し、03を入れて揚げる。くっつかないように箸でバラしながらからりと揚げる。