りんごのコンポート

コトコト煮るだけの作り置き。

材料

2人分

りんご2こ

(A)

 砂糖大さじ4

 レモンスライス2枚

 水400cc (リンゴがかぶるくらい)

Point

コンポートはヨーグルトやホットサンドの具にしたり、カレーの隠し味にしたりと、使い方はいろいろです。リンゴを道の駅などでたくさん手に入れたときに是非お試しを。

1

りんごは皮をつけたまま8等分にして軸と芯をとる。

2

鍋に(A)を入れ、煮立ったらりんごを入れて弱火でコトコト煮る。

3

汁気が半分以下になったら火を止めてそのまま冷ます。