青リンゴとブルーチーズのサラダ

青リンゴは芯をくり抜き、薄い輪切りにする。塩とレモン汁をふりかけてクーラーボックスで1時間ほど冷やす。

01の青リンゴを重ねて盛り付け、ブルーチーズをちぎって乗せ、クレソンの葉とくるみを散らし、はちみつをかける。