ナスのバター醤油焼き

香ばしく仕上げたご飯の進む1品

材料

2人分

ナス3本

にんにくひとかけ

バター大さじ1

醤油大さじ1

細ねぎ適量

かつお節適量

Point

バターは焦げやすいので、冷たいスキレットに入れて、弱火でゆっくり溶かします。

1

ナスは2cm厚さの輪切りにし、にんにくは薄切りにする。

2

スキレットにバターとにんにくを入れて加熱する。

3

にんにくの香りがしてきたらナスを入れて両面を焼く。

4

ナスに火が通ったら醤油をまわしかけ、全体にからめる。

5

器に盛り、小口切りの細ねぎとかつお節をトッピングする。