麻婆トマトパスタ
市販品を使ってカンタン調理!
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2～3人分
スパゲティー300g
麻婆豆腐の素1袋
トマト1こ
ショウガひとかけ
ごま油小さじ1
香菜(好みで)少々
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とにかくささっと食べたい!ときに活躍するのがパスタ料理です。市販のレトルト品を使えば、材料がそろわなくても短時間で大満足の1品が仕上がります。パスタにはいろいろな種類がありますが、とろみのあるパスタソースの場合は、ソースが麺によく絡むように太めのパスタがオススメです。麺を茹でるときにはアルデンテ(歯ごたえのある状態)にゆであげることはポイント!袋にある表示よりほんの少し短めに茹で、1本取り出して噛んでみます。針の穴の細さに芯が残っていれば仕上がりです。
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トマトは1～2㎝のさいの目に切る。ショウガは粗みじん切りにする。とろみの粉は大さじ3の水に溶いておく。
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フライパンに水150ccと麻婆豆腐の素｢具入りソース｣1袋を入れて中火で煮立たせる。
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1のトマトとショウガを入れてひと煮立ちさせたら、水に溶いておいた‘とろみの粉液'をよくかき混ぜてから加えてとろみをつける。仕上げにごま油を加えて火を止める。
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スパゲティーは塩(分量外)を入れた湯で表示通りに茹で、水気をよくきる。温かいうちにごま油を大さじ1/2とまぶす。
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スパゲティーに温めた3をかける。好みで香菜を添える。
