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タグ検索 #肉 #おうちキャンプ #ダッチオーブン #アルミクッカー #憧れキャンプ飯 #みんなのキャンプ飯
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#パーティー

71件

キャンプ飯　黄金の味でお手軽ピザ

グリルでピザ生地を焼き、具材とチーズをのせたらオーブンへ！子供も大人も楽しく作れるお手軽ピザ！

#パーティー #簡単

キャンプ飯　簡単クリーミーラザニア

こんなに簡単にラザニアが作れる。ネスレ ブライトをフリフリ！いますぐ試したくなる楽しいレシピです。

#パーティー #おうちキャンプ

キャンプ飯　焼きリゾット

ダブルパンクッカーで両面同時焼き！ネスレ ブライトをフリフリ！いますぐ試したくなる楽しいキャンプ飯レシピです。

#パーティー #ソロキャンプ

キャンプ飯　クリーミーハッシュドポテト

ネスレ ブライトをフリフリして、外はサクッとこんがり食感、中はふっくらクリーミーなハッシュドポテトを作ってみませんか？

#おうちキャンプ #野菜

キャンプ飯　ビック和風ハンバーグ

肉汁があふれてくる場合は、キッチンペーパーなどで吸い取りましょう。具材をジッパーつき保存袋などで作っておき、そのままキャンプ場に持っていけばさらに手間なしです。

#肉 #和食

キャンプ飯　ミルクフレンチトースト

アウトドアで調理する場合は、家であらかじめアパレイユにフランスパンを浸して、ジッパー付き保存袋で持っていきましょう。ひっくり返す際にアパレイユがこぼれることもあるので、素早く返しましょう。ミルキーな味を楽しみたい場合は練乳を少し多めに入れても◎。

#卵・乳製品 #パン

キャンプ飯　スタッフ・ド・チキン

若鶏を骨付きのままで調理すると骨の出汁も出て旨味がアップします。グレービーソースは市販のものでOK！

#肉 #おしゃれ

キャンプ飯　チーズカレーパン

焦げつき防止のためにもステンレスプレートはマストアイテム！極弱火でじっくりとパンとカレーを温めるのがポイントです。

#パーティー #パン

キャンプ飯　ミートとポテトのコテージパイ

マッシュポテトはお好みの量でOK！マッシュポテトは市販の粉のものを使用するとキャンプでも簡単にできます。フォークでデコレーションして自分だけのコテージパイに仕上げてください。

#肉 #おしゃれ

キャンプ飯　スペアリブのラケ BBQソース

キャンプの前日にマリネしておくと、キャンプの時は焼くだけで簡単です！

#肉 #おしゃれ

キャンプ飯　キャベツと長いもふわふわ焼き

長芋はすり下ろさず叩いて潰すので道具も汚さず楽ちんです。歯ごたえを残したいので潰し過ぎないように。

#パーティー #野菜

キャンプ飯　肉巻きコロッケ

おにぎりとソースカツが合体した、つまんで食べられるコロッケです。ソースがよーく染みこむように、揚げたらすぐにソースを絡めてくださいね。

#パーティー #肉

キャンプ飯　肉ライスサラダ

焼き肉のタレは焼く直前に肉に揉み込み、玉ねぎとパプリカにからめながら炒めます。サラダ菜やスプラウトの他にも、レタスやキュウリなどを一緒に巻いてもおいしいですよ！

#パーティー #肉

キャンプ飯　あじの香草はさみ焼き

アジは1年中売られているおなじみの魚ですが、最盛期は6～8月です。一般的なのは「真アジ」で、新鮮なものはたたきや刺身、酢の物にします。その他塩焼きやフライ、煮もの等どんな料理にしてもおいしい万能の魚です。たくさん手に入ったときは、自家製の干物に挑戦してみるのもおすすめです。開いたアジに軽く塩をふり（たくさん作るときは塩水にくぐらせます）、身の部分を上にして2～3時間、ひっくり返して1時間ほど干します。塩の加減や干し具合で出来上がりが変わってくるので、何度か挑戦して、自分の好みを見つけてください。

#魚介 #夏

キャンプ飯　エビのレモンマリネ焼き

冷凍や冷蔵の大正エビ、ブラックタイガーは殻付きのままでも調理できます。どちらも背わたを抜いてから調理に取りかかりましょう。冷凍エビはクーラーボックスに入れて自然解凍させます。完全に解凍されていないと背ワタと殻がうまくとれない事が多いので、充分に時間をかけて解凍すること。急ぐときは、ビニール袋で密閉し、貯め水か、流水にさらすと、短時間で解凍できます。

#魚介 #おしゃれ

キャンプ飯　ぐりとぐらのたまごケーキ

ポイントは卵白をしっかり泡立てること！角が立つくらいにしっかりとしたメレンゲを作りましょう。ダッチオーブンに生地を入れたら、蓋をしてごく弱火で加熱します。火が強すぎるとすぐにこげてしまうので注意ですよ！ふんわりできたら、ぜひ青空の下で食べてくださいね！

#卵・乳製品 #子どもと楽しむ

キャンプ飯　ポテチーガレット

冷凍ポテトがかさばるため、最初は蓋が閉まらない場合があります。火が通ればポテトも柔らかくなるので、様子を見ながら蓋を閉めましょう。

#野菜 #卵・乳製品

キャンプ飯　包まないジャンボ餃子

"肉だねはジッパー付き保存袋などで作っておき、そのままキャンプ場へ持っていけばさらに手間なしです。
焼き上げた餃子の両面にごま油 (分量外) を薄く塗り、蓋をして両面1分ずつ焼くと、さらに皮がパリッと仕上がります。"

#肉 #野菜

キャンプ飯　まんまるオムライス

卵の表面がうっすらと半熟になったら素早くチキンライス側に重ね合わせましょう。

#米 #卵・乳製品

キャンプ飯　パスタオムレツ

おやつにもおつまみにも、パスタが入りだから小腹が空いたとこにもぴったりな1品です！卵液とパスタを入れたら、底の部分（卵）がしっかり焼けたのを確認してから、えいやっ！と一気にひっくり返します！’薄くぺったんこ’になるようにぎゅうぎゅうと押しつけながら仕上げましょう。

#パーティー #麺

キャンプ飯　フランスパンピザ

ピザは上からも加熱できるオーブンなどで焼きますが、ロードトリップのようなグリルでも作れるようにアレンジしました。フタの出来るグリルなら、庫内が熱されて熱くなるのでチーズを溶かすことが出来ます。その際、パンを置いた方の火は消して焦げ付かないようにすることがポイントです。フランスパンは少し硬くなったモノでも大丈夫。弱火でゆっくり温めるようにトーストしてから調理に取りかかりましょう。

#パン #おしゃれ

キャンプ飯　肉厚ホットケーキ

隠し味に入れたマヨネーズのおかげで、生地がふくらみやすく、ふわふわになります。焼けた表面もサクッと仕上がります。

#卵・乳製品 #子どもと楽しむ

キャンプ飯　タイ風アクアパッツァ

アクアパッツァは魚介と野菜を蒸し煮にするだけのシンプルな料理。見た目はすごく豪華だけど作り方は簡単！蒸し汁も美味しいので残さず召し上がれ！

#魚介 #豪華に

キャンプ飯　プチトマトピザ

ピザはアルミホイルを敷いた上に乗せると、焦げ付き防止にもなります。焼け具合を見て、温度（火加減）に注意しながら焼きましょう。

#パーティー #野菜

キャンプ飯　ぶたロースト（塩ハーブ包み）

塩とハーブでサンドイッチして蒸し焼きにする、爽やかな香りの塩豚です。できあがったら、肉汁が落ち着くまで（粗熱が取れるまで）少し休ませてから塩から掘り起こします。あまり長い時間置いてしまうと塩辛くなったりパサついたりするので、10〜15分を目安に！

#肉 #豪華に

キャンプ飯　トマトのまるごとスチーム

ダッチオーブンだからできる、旬のトマトの美味しさをまるごと味わう1品です。未熟なトマトでも加熱する甘みが増すのでぜひお試しを！冷たく冷やしたり、つぶしてパスタソースにしても◎ですよ！

#パーティー #野菜

キャンプ飯　豚肉の黒ビール煮

かたまり肉を柔らかく煮込むのは、ダッチオーブンの得意技です。黒ビールは普通（淡色）のビールに比べて香りが香ばしくふくよかな味わいがあり、肉を軟らかく＆コクのある味に仕上げてくれます。ぜひお試しを！

#肉 #豪華に

キャンプ飯　ベイクドポテトチキン

保存性が高く、１年中供給が安定しているじゃがいもは全国的に作られている、おなじみの野菜です。1年を通して手に入り、値段も安定しているので、キャンプ料理でも「あると安心」な野菜です。春先に出回る「新じゃが」は男爵いもの早どりで、春の訪れを告げる野菜のひとつ。未熟なうちに収穫するので水分が多く、皮も薄くて食べやすいのが特徴です。ころころと小さくて皮が薄く、指でこするだけで皮がむけそうなものが良品とされています。収穫してから時間が経つと風味が失われるので、新ジャガを手に入れたらなるべく早いうちに食べましょう。ベイクドポテトは、ダッチオーブン料理ビギナーなら一度は作ってほしい簡単料理です。ローストチキンも小さな手羽元肉なら失敗もなくできるので、ぜひチャレンジを！

#パーティー #野菜

キャンプ飯　ベーコン巻きレタスサラダ

ベーコンから脂が出るので、ノンオイルでも大丈夫！ベーコンのまき終わりがくっついたら、転がしながら焼きます。

#パーティー #野菜

キャンプ飯　スペアリブ(バルサミコ酢煮)

バルサミコ酢はブドウから作った果実酢です。長い年月をかけて熟成させているのでとろんとした甘酸っぱさが特徴です。ダッチオーブンの圧力と、バルサミコ酢と柑橘果汁のおかげで、肉がこの上なくやわらかな仕上がりになります。焦らずゆっくり煮込みましょう。

#肉 #憧れキャンプ飯

キャンプ飯　ジャンボ寒天ゼリー

寒天は常温でも固まりますが、暑い時は固まりにくいのでクーラーボックスで冷やし固めます。チャック付き袋に入れたら、出来る限り空気を抜いてからチャックをしめましょう。

#果物 #夏

キャンプ飯　フルーツピザ

トルティｰヤはメキシコで作られる薄焼きパンの一種で、トウモロコシ粉に水や塩などを加えてこね、薄くのばして両面を焼いたモノです。具を挟んでサルサソｰスをかけて包んで食べます。パンのようにおかずをはさんで食べられる、キャンプオススメの食材です。ピザ生地の代わりにするときは、軽く焼き、具材を乗せてからはごく弱火で熱します。乗せる具はお好みで色々アレンジしてみて下さいね。パリパリとした食感は本物のピザにも負けないくらいおいしいので、是非お試しを!

#パーティー #果物

キャンプ飯　BBQガーリックシュリンプ

オリーブ油とにんにくは弱火で加熱し、ゆっくりと香りを出してからエビを炒めます。エビは背中に切り込みを入れておくと、火の通りが早くなるので、めんどくさがらずにひと手間かけましょう!ハワイの名物料理のひとつである‘ガーリックシュリンプ'。本場はにんにくの香りがもっともっと濃厚です。にんにく好きなら、量を増やして作っても!

#パーティー #魚介

キャンプ飯　アクアパッツァ (魚介のトマトと白ワインの煮込み)

白ワインで煮込むことで旨味がさらに増し、深い味わいになります。

#魚介 #おしゃれ

キャンプ飯　レモン水餃子

餃子のタネは必ず手で練ること。手の温度で肉の脂がとけて味の染み込みもよくなります。

#パーティー #肉

キャンプ飯　ルーローハン(台湾風豚肉のせごはん)

うずらの卵を加えた後は、火が強すぎると味が染み込む前に汁気がなくなってしまうので注意しましょう。

#パーティー #米

キャンプ飯　焼き棒餃子

棒餃子は包み方が簡単なので子供たちと一緒に包むのもいいですね。餃子のタネは、粘りけが出るまで素手でよく混ぜるのがポイントです。手の熱で肉の脂が溶けて調味料とのなじみもよくなります。焼き餃子は香りも大事なので、仕上げのゴマ油も忘れずに！

#パーティー #肉

キャンプ飯　長いもピザ

焼いて乗っけるだけの簡単メニューです。トマトとチーズの組み合わせは子どもも大人も好きなので、お腹が空いた時におやつ代わり、おつまみ代わりにぱぱっと作れます。長いもは生で食べられて栄養満点！とても優秀な野菜のひとつです。表面をこんがり焼いて、チーズをのせたらほぼ完成です。ダッチオーブンを使えば、得意の‘密閉力‘で蓋をするだけでもチーズは溶けます。炭火がなくてもできるので、初心者にもカンタンに作れますよ！

#パーティー #野菜

キャンプ飯　ブルーチーズポテサラ

ワインのおつまみにもぴったりなクリーミーなポテサラ。じゃがいもは柔らかめに茹でるのがポイントです。ブルーチーズの塩気はメーカーによって色々なので、味見をしながら加えましょう。

#パーティー #野菜

キャンプ飯　あさりの白ビール蒸し

白ビールは苦味は少なく、爽やかな香りとほのかな酸味、軽い味わいがが特徴のビールです。あさりとの相性もばっちり！ワイン蒸しや酒蒸しとはちがう美味しさですよ！

#パーティー #魚介

キャンプ飯　生ハムとブルーチーズの揚げワンタン

生ハムもブルーチーズも塩気があるので、入れすぎると塩辛くなるので注意しましょう。

#パーティー #肉

キャンプ飯　ソーセージドッグ

ホットケーキミックスで作るからカンタン！生地は持ち上げるとゆっくりたら～り・・と落ちる程度の堅さに調整します。やわらかすぎるとソーセージに絡まないので気をつけて！

#パーティー #肉

キャンプ飯　チャイプリン

ショウガやシナモンなどのスパイスが入ったチャイをプリンにしたプリンです。ダッチオーブンで作ると短い時間でできあがります。ヨーグルトや牛乳の空き瓶に流し入れて作ります。冷やして食べてもいいですが、オススメはホットプリン!できたてあつあつのプリンは違ったおいしさです。是非おためしを!

#パーティー #卵・乳製品

キャンプ飯　りんごのコンポート

コンポートはヨーグルトやホットサンドの具にしたり、カレーの隠し味にしたりと、使い方はいろいろです。リンゴを道の駅などでたくさん手に入れたときに是非お試しを。

#果物 #子どもと楽しむ

キャンプ飯　皮付きポテトフライ

スキレットで作るから美味しいレシピ。最初に蓋をして中まで蒸しあげてから、油を足してからりと揚げます。最初はじっくりと弱火〜中火で、仕上げに少しだけ火を強めて水分を飛ばすのがポイントです。

#野菜 #子どもと楽しむ

キャンプ飯　ゆで卵のカレー炒め

ゆで卵に切り込みを入れることで味が染み込みやすくなります。焦げやすいので転がしながらじっくりと炒めましょう。

#パーティー #卵・乳製品

キャンプ飯　ツナ揚げパン

ちょっぴりエスニックな揚げパンは、少ない油でゆっくり揚げていきます。ツナを塗った面を下にして先に揚げるのがポイントです！

#パーティー #パン

キャンプ飯　カキのジョン

「ジョン」は小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて焼く調理方法のこと。牡蠣のうまみを衣でとじ込めるので、ふっくらと仕上がります。

#パーティー #魚介

キャンプ飯　キャラメルポップコーン

キャラメルソースはあると便利なソースのひとつ。パンケーキやトーストにかけるだけでなく、カレーやシチューの隠し味にも使えます。ポップコーンにキャラメルをからめたら、なるべく重ならないように広げておいて、固まるまで待ちましょう。カリカリになったら召し上がれ！

#パーティー #おつまみ

キャンプ飯　スコーン

ダッチオーブンでパンや粉もの（カップケーキやマフィンなど）を焼く時に注意したいのが下火。ツーバーナーの火が強すぎると生地（中）が焼ける前に底の部分がまっくろになってうので注意して下さい。蓋の上に置く炭は、炭同志がくっつかない程度に"ひと並べ"します。途中何度か中をチェックして焦げそうになったら炭を減らしましょう。

#パーティー #卵・乳製品

キャンプ飯　サーターアンダギー（バナナ入り）

全粒粉は小麦の皮や胚芽をそのまま挽いた栄養満点の小麦粉です。バナナはフォークでしっかりとつぶしてから生地に加えます。大きなバナナの時は生地が柔らかくなってしまうので、ひとくち食べて（減らして）から生地に加えて下さいね。

#パーティー #卵・乳製品

キャンプ飯　オーブンやきいも

最近人気急上昇中の「さつまいもファミリー」。全国から届いた色んなさつまいもがお店をにぎわせています。中でもぎょっとするほど鮮やかな赤紫色をした「むらさきいも」や、オレンジ色の果肉と甘くてねっとりとした食感の「安納芋」、白い果肉の「黄金千貫」など、見ても食べても楽しいおいもばかり。キャンプで出かけた先にも、その土地で作っている楽しいさつまいもがあるかもしれません。さつまいもは、じっくりと焼くとより甘くおいしくなります。ダッチオーブンでじっくり加熱し、皮までおいしい焼きいもを堪能しましょう！

#パーティー #野菜

キャンプ飯　野菜パンケーキ

パンケーキは焦げやすいので、弱火でじっくりと焼きましょう！表面に小さな穴が開いてきたらひっくり返します。連続して焼いているとフライパンが熱くなりすぎるので、そんな時は濡れふきんの上に置いて、少し冷ますといいですよ。

#野菜 #子どもと楽しむ

キャンプ飯　ハワイアンパンケーキ

パンケーキをきれいに焼くコツは火加減です！弱火でじっくり、のんびりと焼きましょう。小さな穴がぷつぷつと開いてきたらひっくり返し、裏面は1〜2分焼く程度でOK。

#パーティー #卵・乳製品

キャンプ飯　プルコギチーズちぢみ

肉に下味をついているので冷めてもおいしく食べられ、混ぜて焼くだけなので小腹がすいたときにもすぐ作れます！もやしやキャベツを加えておいしいので、好みで調節を！

#パーティー #肉

キャンプ飯　チーズポテトフライ

ジャガイモのほくほく感を生かしたいので、パン粉は細かなものがオススメです。衣がはがれないように、チーズ衣をつけたらパン粉たっぷりまぶして手でそっと押さえましょう。粗挽きのパン粉は、ザルでふるうときめの細かいパン粉になるので、ぜひお試しを！

#パーティー #野菜

キャンプ飯　マルガリータチキン

いつものフライドチキンレシピをひとひねりして、香り豊かな蒸留酒「テキーラ」を使って下味をつけます。食べる時にライムをぎゅっと絞れば、気分はアミ～ゴ～！真夏の太陽の下で、キンキンに冷えたカクテル「マルガリータ」共にどうぞ！

#パーティー #肉

キャンプ飯　チャパティー（薄焼きパン）

チャパティーはインドのおうちで作る薄いパンのこと。少ない材料でできて、発酵もする必要がないので、だれでも簡単に作れます。膨らむ前に焦げてしまわないように、弱火でじわじわと焼くのがコツです。鉄のフライパンやダッチオーブンのふたで焼くのが理想ですが、普通のフライパンでも焼けるので、ぜひお試しを！

#パーティー #パン

キャンプ飯　ジャンボプリン

ダッチオーブンは密閉度がよすぎるため、プリンや茶碗蒸しのような繊細な「蒸し料理」を作ると、「ス（ちいさなツブツブ）」があいたり、卵がパンクしたりすることがあります。それを防ぐために、本体と蓋の間に竹串などをはさんで小さなすき間を作ってあげましょう。鍋の中にこもる蒸気を外へ逃がしてあげると、なめらかな、つるんとした仕上がりになります。プリンにかけるカラメルソースは、弱火でじっくり焦がしましょう。最初はなかなか色づかなくてイライラさせられますが、色づいてくるとあっという間に真っ黒になりますので、鍋を揺すりながら気長に加熱してください。最後にお湯を加えるときは、はねると危険なのでそ〜っと加えましょう。

#パーティー #卵・乳製品

キャンプ飯　レモンマフィン

ダッチオーブン（以下DO）は、焼く、煮る、炒める、揚げる、蒸すと、どんな料理でも作れてしまうという万能鍋。だから蒸し器としての働きもしっかりこなしてくれます。レモンマフィンのような蒸しケーキなら、DOの底に少しの水を張るだけでおいしく蒸しあげることができます。蒸しケーキはさっぱり味で、カロリー控えめのヘルシーおやつ！ダイエット中のヒトにもお薦めです！最近では国産のレモンもずいぶんと増えてきました。輸入レモンには防カビ剤などが使われている事が多いので、皮を粗塩でゴシゴシとこすったり、お湯につけてからたわしでこすり洗いをしてから使いましょう。

#果物 #子どもと楽しむ

キャンプ飯　スモークチキン

スモークチップにはたくさんの種類がありますが、鶏肉には甘い香りの「りんご」やクセのない淡白な香りの「ヒッコリー」がオススメです。食材や好みに合わせて色々試して、自分の好きな香りを見つけてください。ダッチオーブンでスモークすると、密閉がよすぎるので、鍋の中に空気が入らずチップの火が消えてしまいます。必ず本体と蓋の間に竹串などをはさんで小さなすき間を作り、その間から常にゆらゆらと煙が出ている状態を保ちます。※スモークチキンはパンにはさんでチキンサンドにしてもおいしい！

#パーティー #肉

キャンプ飯　ラムラックのハーブグリル

ラム肉は最初に表面をしっかりと焼き付けてから蒸し焼きにします。ハーブは惜しみなく使いましょう！ラム肉を覆うようにたっぷりと乗せ、ハーブの香りで包み込むように蒸すのでしっとりとした仕上がりになります。

#肉 #豪華に

キャンプ飯　ロースト（グリルド）ビーフ

グリルドビーフにおすすめの「牛もも肉」は、脂肪に囲まれた「赤身」の部分で、「霜降り肉（ロース、サーロイン、カルビなど）」に比べると当然低カロリー。しかも赤身には脂肪燃焼効果のある「L—カルチニン」が含まれています。グリルの他、ビーフシチューやカレーなどの煮込み料理や、スライスして炭火焼きや、新鮮なものならカルパッチョにしたりと、いろんな調理方法で楽しめます。ついつい高カロリーになりがちなキャンプ料理ですが、牛もも肉はヘルシーで低カロリー！メタボが気になるひとも積極的に食べてくださいね。

#肉 #豪華に

キャンプ飯　アジアン焼き鳥

シンプルな焼き鳥にぴり辛甘いソースをたっぷり塗ります。炭火の香りとピーナッツの甘みはまさにアジアの屋台の味です。鶏肉は火が通りにくいのでしっかりと焼きましょう。

#パーティー #肉

キャンプ飯　肉春巻き

"焼き肉のタレを手作りしてみよう！いつものBBQも、タレを手作りするだけでワンランクアップ！材料を混ぜ合わせるだけのカンタンレシピ。甘さや辛さは好みで調節して自分だけのオリジナルダレを作ってみよう。材料（約1カップ分）焼き肉春巻き （A）しょうゆ　1/2カップ砂糖　大4みりん　大2はちみつ　大さじ1みそ　大2 (B)ゴマ油　大1おろしにんにく　ひとかけ分おろししょうが　ひとかけ分すりごま　大1一味唐辛子　小1/2みそ　小さじ1作り方鍋にAを入れて火にかけて温める。砂糖を溶かしたら火を止め、Bを加えてそのまま冷ます"

#パーティー #肉

キャンプ飯　フライドチキン南蛮

宮崎県の郷土料理のひとつといわれているチキン南蛮。南蛮とは、鯵の南蛮漬けの様ように甘酢に漬けるところからこの名前がついたようです。揚げてから甘酢に漬ける時間は、ほんのわずかです。たっぷりと漬け込まないように注意しましょう。タルタルソースは市販のものでもよいけれど、カンタンに作れるので一度チャレンジを！

#パーティー #肉

キャンプ飯　チキンケバブ

ケバブは中近東発祥のスパイシーな肉料理で、スパイスで下味を付けた肉を角切りにして串に刺して焼いたり、肉の塊を回転させながら焼いたりと、調理方法は色々です。日本でもテイクアウトのお店や屋台が街角に増え、今ではポピュラーな料理になりつつあります。レシピではスパイスをいくつか使用していますが、かなり個性的な香りなので、好みで減らしたり増やしたりしてくださいね。また、ひき肉は火が強すぎると外側だけが焼けて中は生煮え・・・なんてコトにもなるので、遠くの強火で、じっくりと焼き上げていくのがコツです。

#パーティー #肉

キャンプ飯　エビのバーベキュー焼き

プリプリとした食感がおいしい‘エビ'は、炭火で焼くときは殻つきのまま焼くのがおすすめです。背中にハサミを入れて殻が外れないように開いたら、殻を下にして焼き始めます。表面が乾くとぷりぷり感も半減してしまうので、オイルを塗りながら火を通します。ひっくり返さなくても身に火が入るので、表面が白く焼けてきたら食べ頃の合図です。熱いうちにいただきましょう。鉄板やフライパンで焼くときは、半分程度焼けたら、白ワインをふり、フタをして蒸し焼きにすると、エビから出たエキスがエビに吸収されておいしく仕上がります!

#パーティー #魚介

キャンプ飯　ジャガイモのガレット

ガレットとは、フランス後で｢丸くうすいもの｣を意味します。この｢ジャガイモのガレット｣は薄く千切りにしたジャガイモを丸くまとめてかりかりに焼いたもので、フライパンに広げたらヘラなどで、ぎゅ～ぎゅ～と押しつけてジャガイモとチーズを一体化させるのがコツです。ジャガイモのでんぷんの粘りを利用したいので、あえて水にはさらさずに使います。ジャガイモの千切りはスライサーなどを使うと手早くカンタンに出来ますよ!

#パーティー #野菜

キャンプ飯　味噌チーズフォンデュ

チーズフォンデュはスイスの郷土料理です。フォンデュ用の鍋を使って特産のチーズ(エメンタールチーズやグリュイエールなど)を白ワインで煮溶かして、小さく切ったフランスパンなどを絡めて食べます。このレシピはキャンプでもカンタンにひとくちおつまみが食べられるように溶けやすいクリームチーズを使ってディップを作りました。みそは‘赤みそ'がオススメですが、各地名産の味噌を使ってみるのもいいですね!

#パーティー #卵・乳製品

キャンプ飯　フランスパンのホットサンド

アウトドアで作るからこその楽しくおいしい料理がたくさんあります。家のキッチンでは作ることが出来ない様な料理にチャレンジするのも楽しいですよね。大きなBBQグリルなら、フランスパンが1本丸ごと網の上にのせられます。アルミホイルは2～3枚を重ねて大きく包みます。浅く切り込みを入れて、残り物やサラダをはさんで炭火で焼きます。ホイルの中が暑くなってチーズもとろりと溶けます!熱々のうちに食べたい量だけナイフで切り分けて食べましょう!

#パーティー #パン
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ダブルパンクッカー お手軽レシピ

コンパクトながら作れるレシピは多彩の調理ツール、ダブルパンクッカーが新登場！
2枚のフライパンが合わさった形なので、焼く、炒めるなどといった基本的な調理はもちろん、両面から熱を与えられるので料理の時短にも。
さまざまなキャンプ料理が手軽に楽しめるダブルパンクッカーレシピをご紹介します。

冬キャンプはスープで温まろう

寒い時期のキャンプは身体がほっこり温まるスープを1品レシピに取り入れてみましょう。
たき火を囲みながら時間をかけてゆっくり煮込めば、団らんの間に具材の旨みもたっぷりと溶けておいしくなります。具沢山にすれば食べごたえもあり一品で大満足。

素材の味を楽しむ炊き込みご飯

素材の味をまるごと楽しむことのできる炊き込みご飯は手順が簡単なのでキャンプでも手軽に楽しめます。好きな食材を入れてあとは炊き上がるのを待つだけ。作りすぎて残ってしまったらおにぎりにして次の日の朝ご飯にも。肌寒い日は温かい炊き込みご飯をキャンプ飯にいかがでしょうか？

一度は作ってみたいキャンプ飯

キャンプで楽しみなものといえばやっぱり外で作って食べるごはん。キャンプギアを使った料理はハードルが高そうに感じますが、作り方はシンプルです。はじめてでも挑戦しやすいレシピを集めました。

ホテルシェフが作る本格キャンプ料理

手の込んだおしゃれな豪華キャンプ料理を作ってみるのはどうでしょう？
リーガロイヤルホテルシェフ提案の、高級ホテルの味がキャンプでも楽しめるレシピをご紹介します。時間をたっぷり使って丁寧に作るキャンプ料理はきっと格別です。ぜひチャレンジしてみてください。

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