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カブベーコンのペペロンチーノ

ベーコンのうまみの染み混ませたピリ辛炒め

#野菜 #15分以内 #肉 #洋食 #おつまみ

調理器具

  • #アルミクッカー
  • #ツーバーナー
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材料
2人分

カブ・・・3こ
カブの茎・・・3こ分
にんにく・・・ひとかけ
ベーコン(厚切り)・・・100g
赤唐辛子の輪切り・・・1本分
塩、粗挽き黒こしょう・・・各適量
オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

01

カブは皮をつけたままくし切りに、茎は小口に切りにする。にんにくは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

02

フライパンにオリーブオイルと1のにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にしてベーコンを入れて炒める。

03

カブとカブの茎を加えてさらに炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

ポイントにんにくや唐辛子は焦げやすいので、フライパンに油と一緒に入れてから火にかけます。火が強すぎると香りも辛みも焦げて台無しになってしまうので、香りが出てくるまでは弱火でじっくり加熱しましょう。

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