お気に入りレシピ

柚子こしょう麻婆豆腐

さらりとした味わいの和風麻婆豆腐

#肉 #15分以内 #和食

調理器具

  • #アルミクッカー
  • #ツーバーナー
お気に入りレシピに追加
材料
2人分

厚揚げ・・・1枚
長ねぎ・・・1/2本
しょうが・・・ひとかけ
鶏ひき肉・・・100g
柚子こしょう・・・小さじ1
万能ねぎ・・・適量
サラダ油・・・適量
(A)
鶏ガラスープの素・・・小さじ2
水・・・1カップ
酒・・・1/4カップ
砂糖・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
(水溶き片栗粉)
片栗粉・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1

作り方

01

厚揚げは縦半分に切ってから幅2cm角程度に切る。長ねぎとしょうが粗みじんに切る。

02

フライパンにサラダ油を熱して1の長ねぎとしょうがを炒める。香りがしたら鶏ひき肉をほぐしながら炒める。

03

鶏肉の色が変わったら柚子こしょうを加えてよく混ぜ合わせ、厚揚げを入れて炒め合わせる。

04

Aを加え、沸騰したら3分ほど煮る。

05

水溶き片栗粉でとろみを付けてひと煮立ちさせ、小口切りにした万能ねぎを散らす。

ポイント厚揚げで作るので水切りの必要がなく、余分な水分も出ないので楽チンです。

調理器具はこちらから

アルミクッカー

オンラインショップ