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醤油バターのジャーマンポテト

みんなが大好き醤油バター味!

#野菜 #子どもと楽しむ #肉 #洋食 #おつまみ

調理器具

  • #ダッチオーブン
  • #ツーバーナー
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材料
2〜3人分

じゃがいも(小)・・・小7こ
サラダ油・・・適量
ソーセージ・・・6本
にんにく・・・ひとかけ
ホールコーン・・・小1缶
醤油・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
サラダ油・・・適量
パセリ(みじん切り)・・・少々

作り方

01

じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま2つ切りにして水気をしっかりと拭き取る。

02

スキレットにサラダ油を1cmくらい入れ、少し温まったらじゃがいも入れてじっくりと揚げる。時々転がしながらからりと揚げて油をきる。

03

ソーセージは食べやすく切り、にんにくは薄切りにする。

04

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りがしてきたらソーセージとホールコーンを加えて炒める。

05

2のじゃがいもを加えて混炒め合わせ、醤油とバターを加え、全体によくからめて味をしっかりとつける。

06

塩、こしょうで味を調え、パセリを散らす。

ポイントじゃがいもは皮がパリッとなるように、油は低い温度からゆっくりと揚げていきます。醤油とバターを加えたら焦げやすいので手早く炒めましょう。

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