お気に入りレシピ
キャンプ飯 鶏チャーシュー
かたまり肉を柔らかく煮込むのは、ダッチオーブンの得意技です。黒ビールは普通（淡色）のビールに比べて香りが香ばしくふくよかな味わいがあり、肉を軟らかく＆コクのある味に仕上げてくれます。ぜひお試しを！
調理器具
- 材料
2人分 -
鶏もも肉・・・1枚
塩、こしょう・・・各少々
（煮汁）
水・・・1カップ
砂糖・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
醤油・・・大さじ3
しょうが（スライス）・・・2枚
八角・・・ひとかけ
ゆで卵・・・2こ
作り方
01
鶏もも肉は浅く切り込みを入れて肉の厚さを均等にする。
02
塩、こしょうをふり、端から丸め、たこ糸で縛って形を整える。皮目にフォークで数カ所穴を開ける。
03
鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、１の鶏肉を入れる。
04
煮立ったら蓋をして弱火で10分加熱する。鶏肉の上下をひっくり返して更に10分加熱する。
05
粗熱が取れたら、ゆで卵と３をタレごとチャック付き保存袋に入れ、そのまま冷めるまで置く。
06
食べる時にひもを取り、輪切りにする。
ポイントしっとり柔らかな仕上がり！
