調理器具
- 材料
2人分 -
生牡蠣（加熱用）・・・10粒
薄力粉・・・大さじ2
卵・・・1こ
細ねぎ・・・2本
一味唐辛子・・・少々
塩、こしょう・・・各適量
サラダ油・・・適量
（タレ）
醤油、酢・・・各適量
作り方
01
牡蠣は塩をふって全体をもみ、水洗いをする。
02
水気を軽くふき、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
03
卵を溶きほぐし、小口切りにした細ねぎと一味唐辛子を加えてよく混ぜ合わせる。
04
牡蠣に3の生地を絡め、サラダ油を熱したフライパンで焼く。混ぜ合わせた酢じょうゆをつけて食べる。
ポイント牡蠣のうまみを卵で包んで焼き上げる
