お気に入りレシピ
キャンプ飯 ピーマン豚肉の黒酢炒め
中国黒酢は濃厚な褐色の酢で、日本の黒酢よりもやわらかな酸味と甘みが特徴です。ツンとした酸っぱさがないので、酸っぱいのが苦手なヒトにもオススメです。手に入らないときは、国産の黒酢に少しはちみつを加えるとまろやかになって、コドモでも食べやすくなりますよ。
調理器具
- 材料
2人分 -
豚バラ薄切り肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/2こ
ピーマン・・・2こ
パプリカ（赤・黄）・・・各1/4こ
サラダ油・・・大さじ1/2
ゴマ油・・・小さじ1/2
（調味料）
中国黒酢（または黒酢）・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
しょうゆ・・・大さじ1/2
水・・・50cc
（水溶き片栗粉）
片栗粉・・・小さじ1
水・・・小さじ2
作り方
01
豚肉は食べやすく切る。玉ねぎは薄切りに、ピーマンとパプリカはひとくち大に切る。
02
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を加える。
03
豚肉の色が変わったらピーマンとパプリカ、調味料を加えて炒める。
04
全体がなじんだら水溶き片栗粉を回しかけ、とろみを付ける。最後にゴマ油を加えて混ぜる。
ポイントゴハンのすすむ、コクのある酸味の炒め物
