お気に入りレシピ
キャンプ飯 春色豆ごはん(グリーンピース)
グリーンピースは、炊きあがったらすぐに加えてゴハンと一緒に蒸らします。鮮やかなグリーン色も変色せず、豆の歯ごたえも楽しめる仕上がりになりますよ。
調理器具
- 材料
2〜3人分 -
米・・・2合
昆布（5㎝×5㎝）・・・1枚
桜の花の塩漬け・・・10かけ
グリーンピース（サヤから出す）・・・1/2カップ
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
作り方
01
米はといでザルに上げる。昆布は水に30分ほど浸して戻す（戻し汁は取っておく）。グリーンピースは塩水（分量外）に浸す。桜の花の塩漬けは水にくぐらせて余分な塩分を落とす。
02
1の昆布をダッチオーブンの底に敷き、米、昆布の戻し汁を2合分、桜の花、塩と酒を入れ、蓋をする。
03
中火に加熱し、蓋と本体の隙間から湯気が出てきたら（沸騰したら）弱火にして、11分ほど加熱する。
04
炊きあがったら1のグリーンピースの水気をきって入れ、蓋をして5分蒸らす。
ポイントピンクとグリーンの春爛漫のゴハン！
