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キャンプ飯 温玉パスタ(揚げ玉がポイント)
揚げ玉が入っているうどんを｢たぬきうどん｣というのは、関東でのハナシ。大阪では‘たぬき'は｢油揚げ入りの蕎麦｣、京都ではあんかけタイプの油揚げ入りうどん｣だそうですね。何はともあれ、揚げ玉は油揚げ同様に、料理に少し入れるだけで味にコクが増して、食べ応えのある1品に仕上がります。麺つゆとゆで汁と一緒に温めてると甘み増しておいしくなるので、ほどよいタイミングでいただきましょう!
調理器具
- 材料
1人分 -
スパゲティー(1.6cm)・・・100g
めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
ゆで汁・・・大さじ6
揚げ玉・・・大さじ4
細ねぎ(小口切り)・・・大さじ1
七味唐辛子・・・少々
塩・・・適量
作り方
01
鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを茹でる。
02
別の鍋(またはボウル)に麺つゆ、ゆで汁、揚げ玉を入れ、ゆであがったスパゲティーを入れて絡める。
03
器に盛り、細ねぎと七味唐辛子をふる。
ポイント揚げ玉が主役の和風パスタ
