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キャンプ飯 ぐりとぐらのたまごケーキ
ポイントは卵白をしっかり泡立てること！角が立つくらいにしっかりとしたメレンゲを作りましょう。ダッチオーブンに生地を入れたら、蓋をしてごく弱火で加熱します。火が強すぎるとすぐにこげてしまうので注意ですよ！ふんわりできたら、ぜひ青空の下で食べてくださいね！
調理器具
- 材料
８インチダッチオーブン1台分 -
卵(Mサイズ)・・・４こ
薄力粉・・・２００g
ベーキングパウダー・・・大さじ２
無塩バター・・・６０g
砂糖・・・１５０g
牛乳・・・１００cc
サラダ油・・・適量
作り方
01
下準備をする・卵は卵黄と卵白に分ける。・小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。・ バターは溶かす。
02
ボウルに卵白と半量の砂糖を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てる。
03
別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる
04
２にふるった粉類と牛乳を交互に加えて混ぜ、１の卵白を２〜３回に分けて加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
05
ダッチオーブンの鍋肌にサラダ油を薄く塗ってクッキングシートを底に敷き（焦げ付き防止）、３を流し入れて蓋をする。超弱火で５０〜６０分ほどかけてじっくりと焼く。
06
竹串を刺して何もついてこなければOK。あら熱を取り、型から外す。
ポイント絵本のなかのおやつに挑戦！
